AOVE Arbequina con Harissa, Castillo de Canena

Ficha técnica

Productor: Castillo de Canena Origen: Úbeda (Jaén) Variedad: Arbequina Nota de cata: Se trata de un aceite de color rojo/anaranjado y transparente. Perfil organoléptico que se corresponde perfectamente en nariz y boca, pero con el sorprendente picante natural de cayena en esta última. Presenta en primer plano aromas tostados y pungentes de la cayena, seguido de las especias, donde se identifican perfectamente en el retrogusto cada una de ellas, ajo, cilantro y alcaravea, en combinación equilibrada e intensificada con los aromas frutales y verdes del zumo de la aceituna arbequina fresca. 
Destaca asimismo su fluidez y un amargo y picante en perfecta armonía con el propio picante proporcionado por esta mezcla tunecina. Maridaje: Barbacoas, ensaladas, pizza, costillas, alitas de pollo, sándwiches, patatas fritas, mazorca de maíz, hamburguesas. Información Nutricional por 100 g: Valor Energético – 3700kj/900 Kcal Grasas – 100 g De las cuales saturadas – 15 g Hidratos de carbono – 0 g de los cuales azúcares – 0 g Proteínas – 0 g Sal – 0 g Vitamina E – 14g* (1 ración, 1 cicharada sopera 29% de la dosis diaria recomendada) *Cantidad Diaria Recomendada por la UE. Conservar en lugar fresco y alejado de la luz y calor.